文明日常篇：文明用餐

       “民以食为天，食以礼为上。”作为文明古国，中国的饮食文化可谓源远流长。餐桌礼仪是中华民族优秀文化的重要组成部分，它承载着尊重劳动、勤俭节约的传统美德，更是社会文明的重要体现。



您懂得，长幼有序、女士优先，
别忘了，先请长者、女士入座。
（吃饭前应帮助长者或客人做好就餐准备，入席时，按宾主位就座，尊贵的客人坐上席。点餐时，应询问客人和长者的意见，进餐时，先请客人、长者动筷子。 ）



您懂得，食不言寝不语，
别忘了，嚼食时尽量不要出声。
（吃饭时尽量不要出声音。喝汤时最好用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝；汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。进餐时如遇咳嗽、打喷嚏，头要扭向一边，离开餐桌，并用手或纸巾捂住口、鼻。）


您懂得，无规矩不成方圆，
别忘了，使用筷子要文明。
（中国的筷子是十分讲究的，在长期的生括实践中，人们对使用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳：一忌敲筷。即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。二忌掷筷。在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前；距离较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上。三忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。四忌插筷。在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。五忌挥筷。在夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防“筷子打架”。六忌舞筷。在说话时，不要把筷子当作刀具，在餐桌上乱舞；也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前，这样做是失礼的。）



您懂得，礼让给菜肴添滋味，
别忘了，享用美味莫自私，更别翻捡菜品。
（就餐时，吃相要斯文，不要旁若无人地自己埋头猛吃大喝。夹菜时，速度缓和，不要只盯着自己喜欢的菜，猛夹不停；夹菜时不要在菜盘里上下乱翻。遇到别人也夹菜时，要注意礼让。如果要给客人或长辈布菜，最好用公用筷子，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。）


您懂得，轻声交谈，适可而止，
别忘了，不要过度劝酒、劝菜。
（要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛。不要自顾自地低头吃饭，或狼吞虎咽。照顾他人感受，不要过度劝酒，吃饭适可而止，不要过度劝菜。）



您懂得，尊重别人也是尊重自己，
别忘了，对服务人员应有礼貌。
（常言道，“顾客是上帝”，作为“上帝”，我们更应该表现出应有的气度和风范。服务员来倒茶、换盘时，要说“谢谢”；需要他人服务的时候，要说“请”。发现菜肴送错、有异物，或有异味，悄悄低音量叫唤服务员来告知此事，也是一种礼貌。 礼仪是双向的，你尊重别人，别人也会尊重你；你如何对待他人，他人也会同样对待你。）


您懂得，入乡随俗，
别忘了，熟悉遵守不同进餐方式的礼节。
（不同的饮食文化有着不同的就餐礼仪，体验不同餐饮文化时，我们应当尊重他人的饮食习惯，尤其是宗教信仰和禁忌，避免产生不必要的误会。）



您懂得，公共用餐应优雅，
别忘了，不雅行为应规避。
（最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙，要用餐巾挡住自己的嘴巴。吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己的餐桌边，或放在事先准备好的纸巾上。）


您懂得，粒粒皆辛苦，
别忘了，适量点餐，不浪费粮食。
（到饭店吃饭时，不要攀比，点饭点菜不浪费，以节约为荣，以浪费为耻。若有剩余的可以打包带回家。自助餐时，别忘了适量取餐，尽量避免剩餐。）







       不积跬步无以至千里；不积小流无以成江海。文明细节虽小却是“天大的小事”，唯有从点滴小事做起，我们才能让文明在全社会蔚然成风，文明才能真正成为一种感染力、凝聚力、推动力，进而升华为一种城市的名片，一种国家的形象，一种民族的精神。