枣庄对12个高考考点食堂实施24小时全程监管

       正值2023年高考，枣庄市市场监管部门加强监督检查力度，派驻执法人员对全市12个高考考点食堂全程监管，实施24小时全程餐饮服务食品安全保障，全力以赴确保高考期间考生饮食安全。

       在枣庄三中考点食堂，一大早，市场监管部门执法人员就开始了对学校食堂加工食品原材料的抽检。在现场，土豆、西红柿、辣椒等食材整齐摆放在桌子上，工作人员逐一取样、化验，当场出具检测结果，确保各项指标符合食品安全要求。并要求食堂严格落实食品安全主体责任，严格执行《餐饮服务单位通用卫生规范》标准要求。

       同时，执法人员细化工作流程，强化对食品加工各环节检查力度并严格进行规范，严格排查食品原材料进货查验、索证索票、加工制作、餐饮具消毒、分餐派送、食品留样各重点环节的隐患，要求熟制食品烧熟煮透、餐饮具彻底清洗消毒、食品原材料、半成品和成品及盛放、加工制作容器用具进行明显区分使用。对检查中发现的食品安全问题，现场督导整改到位，确保各个环节不出纰漏，以全天候守护带来全方位保障，全力为广大考生保驾护航。