初冬的地瓜枣晒起来 这是枣庄人钟爱的乡愁味道

　　把地瓜蒸熟后切片晾晒，枣庄人称之为“地瓜枣”，这也是枣庄人钟爱的老味道。每年一到初冬，枣庄市山亭区水泉镇的村民们都会晒制“地瓜枣”，据了解，村民们将盛产的地瓜蒸熟、切条、晾晒，销售给该区农产品加工企业。企业将这些“地瓜枣”加工成甜软韧香的休闲保健食品，畅销日本、韩国和东南亚地区，使地瓜身价倍增，促进了农业增效、农民增收。