枣庄首家“供销社”主题餐饮项目开业了

       3月18日，“薛城供销大食堂”项目举行开业仪式。薛城供销大食堂项目是薛城区供销社围绕薛城区2024年惠民实事“老年助餐工程”打造的全市首家以“供销社”为主题的中式餐饮服务项目，被市供销社确定为2024年重点项目之一。项目的运营推动了农产品从种植基地直达百姓餐桌，填补了薛城区供销社生产、流通、消费“三位一体”服务的重要一环。

       供销精神的展现，体现文化传承。内部通过老照片、老票据、老口号的展示，营造出浓厚的“年代”氛围，展现供销社艰苦奋斗的光辉历程，唤起用餐群众的怀旧感，对供销社悠久厚重历史进行再认识、再感受，让供销社“扁担精神”“背篓精神”红色文化在新时代不断传承、继续发扬光大，是过去与现代的良好结合。

       供销服务的创新，体现厉行节约。坚持倡导节约粮食，积极推行“光盘行动”，采用自选菜品、称重结算的新型方式，既避免了自助餐价格高、存在一定程度浪费的缺点，又避免了传统大食堂大锅菜品种单一、体验不足的问题。一日三餐40余个菜品，保证了品类繁多有营养，荤素搭配不重复，避免了用餐者的“口感厌倦”，推动了经营的可持续发展。

       供销宗旨的弘扬，体现为农惠民。严把食材质量关，坚持使用品牌原料，新鲜食材通过合作社种植基地直采直供，既增加了农民的产品销路，又降低了食堂的经营成本。秉持“诚信是金、服务用心”经营理念，打造“供销+诚信”实践基地，加强与部门间的合作，针对老、幼、残以及诚信个人等群体推出优惠或提供帮助。同时具备配餐服务能力，可满足订餐、团餐、送餐等需求，让居民吃得放心、吃得实惠，擦亮供销社品牌。（记者 甄宗奎  通讯员 郭允鹏 张磊）

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