昔日黑土洼地如今鱼米之乡，看枣庄“涛沟桥大米变身记”

       “稻花香里说丰年，听取蛙声一片。”金秋时节，枣庄市台儿庄邳庄镇的千亩精品“涛沟桥大米”熟了。稻米香伴着丰收喜悦，萦绕在邳庄镇的各家各户。伴随着震耳欲聋的轰鸣声，一辆辆高速行驶的收割机穿梭在田间地垄，碧蓝的天空与金黄色的水稻交相辉映，红色的收割机穿行其间甚是夺目。

昔日黑土涝洼地，

如今摇变鱼米之乡

       10月底，经过收割、翻耕、播种......枣庄大部分的土地早已回归了平静。然而，在台儿庄区邳庄镇家家户户门前院里，随处可见正在晾晒的稻米。田地里，村民们正如火如荼抢收他们的汗水结晶——水稻。在这里，一千亩精品水稻已经进入成熟期。乡间道旁的三台收割机，随着“下地咯”的呼喊，进入稻田开始工作，一派繁忙的景象。 

       邳庄镇艾老汉拿起一把码得整整齐齐的水稻梗告诉记者：“ 你看这个水稻梗上面，黑渍的高度就是田里的水位，这么多的水要是种玉米，早就收不成了。”

       据了解，台儿庄区邳庄镇地势十分低洼，涛沟桥村一带是枣庄市最洼的地方，海拔仅有24.5米，历史上有“洪水走廊”之称。历史上这里曾发生过几次洪涝灾害，据资料显示1963年夏天，暴雨一月有余，雨量达1087 毫米，整个台儿庄区一片汪洋。由于地势低洼，一进汛期就容易内涝，常年形成黑土涝洼地，土地贫瘠，邳庄镇4万多亩耕地“十年九不收”。 

       为了改变现状，上世纪邳庄镇探寻农业“转型”道路，当第一次在涛沟桥大队的土地上利用4亩田地，成功种出260公斤大米后，邳庄镇便开始大规模推行种植水稻。如今，水稻种植已经成为邳庄镇的传统优势农业，水稻种植面积达到2万余亩，涛沟桥大米应运而生，成为了枣庄特色农产品之一。

增建全流程稻米加工厂，

实现从一到十质变

       水稻只能卖1块多一斤，成品的大米却能卖到3块左右。从金灿灿的水稻到晶莹透亮的大米，需要经过烘干、去壳等流程，而经过这些看似简单的流程，能使水稻的身价瞬间提升3倍。

       水稻种出了，由于村里现有的脱壳机器陈旧，打出来的大米需要进行过筛清洗，与超市货架售卖的大米品质有很大的区别，从而影响销售。同时，随着近年来，村里年轻人外出打工，村里劳动力少，越来越多的老人选择把土地流转出去，留下仅少一两亩地种植水稻，供日常食用。如何让村民进一步提高收入？种出的水稻如何能在本土完成身价提升？种种现实和问题摆在了邳庄镇政府的面前。

       2019年，为进一步形成完整的水稻产业链条，探索农民增收致富新模式，山东省派枣庄市台儿庄区乡村振兴服务队，采取“公司+农户+合作社”模式，重点打造以腾宇供销合作社为龙头的粮食储藏烘干、生产加工、科技服务涉农企业聚集区，充分发挥农业规模示范龙头带动作用，重塑涛沟桥大米品牌形象。

       总投资2000余万元建设日产200吨的稻米加工厂，也在2020年完成厂房建设和打米机全流程设备调试。稻米加工厂的建设完成，标志着邳庄镇的稻米能在自己门口实现烘干、打米、仓储、包装一条龙。

       “近年来，除了水稻的种植之外，越来越多的周边地方开始尝试种植旱稻，旱稻也有了很不错的产量。但是鲁南地区和苏北地区，都没有可以进行稻米加工的地方。” 邳庄镇副镇长李亮介绍道，邳庄镇的稻米加工厂不仅可以消耗本地的稻米，还能把鲁南和苏北地区的水稻吸引过来进行加工。

        “一颗水稻在加工厂需要经历过筛选、去石、碾米、抛光、色选等10余道工序，才能变成我们所熟悉的大米。”李亮说，加工厂不仅可以让本地的水稻实现身价翻倍，也对当地人口就业经济的发展，有一定带动作用。

利用地理优势，

大力发展特色“水产品”

       2021年6月4日，台儿庄邳庄镇涛沟桥大米顺利通过农业农村部评审，正式成为国家农产品地理标志产品。“涛沟桥大米”农产品地理标志产品的成功申报，不仅对带动地方品牌经济发展具有重要意义，也增加了台儿庄邳庄镇其他“水产品”做强做大的信心。

       得水之利，邳庄镇趟出了一条“致富路”。由米之乡水稻种植专业合作社经营的稻蟹混养项目，占地600余亩，实施稻苗和螃蟹立体混养，螃蟹能够吃掉稻田里的杂草和害虫，排泄物可肥田，促进水稻生长。基地每亩稻田生产40斤螃蟹，养蟹可以带来亩收入1600—2000元，再加上稻米收入，亩均纯收入近4000元，是纯种稻收益的2—3倍。

       除此之外，每年夏季的台儿庄区万亩秧田荷花也带来数以万计的游客。利用“秧田荷花经济”实施“旅游+”，重点推进涛沟河田园综合体、涛沟新龙葡萄主题公园、尚庄千亩精品水稻示范园等示范项目，培育壮大农业“新六产”，大力发展品牌农业，拓宽、创新农产品销售渠道，重塑“涛沟桥大米”等邳庄镇特色农产品的金字招牌。