枣庄餐桌上的一次性餐具可以放心使用？记者带你探访消毒企业

“湿乎乎的，感觉盘子上还有油点子，还有股怪味！”“刚拆开包装膜，但是杯子和碗上的水渍印很明显。”说起在外吃饭遇到消毒餐具不干净的问题，相信很多人都有过这种“糟心”经历，有些人会选择用热水烫一遍，但这也不能消除消费者的担心，多多少少害怕餐具清洗不干净、消毒剂残留等等问题。

近日，枣庄市卫生健康综合执法支队公布了为期一年多的餐、饮具集中消毒单位专项治理的成效， 其中对19家单位给予行政处罚，罚款9.5万元，责令5家停业整顿，另有5家企业自主关停，目前，枣庄市餐、饮具集中消毒单位由整治前的30家整合为4家，通过多批次抽检，合格率均为100%。经官方批准的消毒企业是如何对标作业，又能否让市民对其卫生达标放心？为此，记者跟随工作人员一起来到部分消毒企业一探究竟。

“最早光滕州就有90多家，大的企业有，小的作坊也有，很多小作坊就是各种脏乱差，各方面都不达标。”执法支队工作人员介绍，这几年特别是这一年半，通过多次整治，枣庄又下发了《枣庄市餐饮具集中消毒单位基本卫生要求》，枣庄的消毒行业已经明显好转，现在的餐具包括筷子都有消毒日期，可以放心使用。而后，记者跟随工作人员分别参观了薛城和滕州的两家消毒企业，这两家目前的日均生产30000-80000套/家，辐射枣庄的大部分餐馆用量。

走进企业，记者看到企业的营业执照及所有工人的健康证都张贴在最明显的地方，“整个消毒从最初的除渣去油到质检装箱，整个过程有十多个流程，大多数全自动的，中间经过喷淋清洗、浸泡消毒、再次喷淋清洗后，池子里的水我们都可以喝。”企业负责人介绍到，最后通过高温消毒和烘干的餐具，传送到工作人员手中进行质检分类及包装，最后送上饭桌，一气呵成。

“每天得生产60000套左右吧，大部分来自滕州、山亭的餐馆。”滕州一家消毒企业工作人员告诉记者，消毒工作全部自动化，人工分装，整个企业干净无异味，清理掉的垃圾的污水都有专门的地方处理。

那这么干净的餐具，在饭桌上是否还需要再用热水烫一下呢？枣庄市卫生健康综合执法支队的工作人员解答了这个问题，“我们多部门联系下发的这个《要求》是高于国家标准的，经过近两年整治，多次抽检以后，餐具的合格率也都是100%，所以我认为不需要再用热水冲烫。”