传承乡村文化助力产业起势，枣庄山亭酱油公社既有“面子”又有“里子”

齐鲁网·闪电新闻4月26日讯 4月26日上午，枣庄市召开全市农村人居环境整治暨美丽乡村建设现场会议。枣庄市委副书记、峄城区委书记于玉、枣庄市副市长霍媛媛以及各区（市）分管副书记、分管副区（市）长，农业农村局长；枣庄高新区管委会分管副主任和多个市直部门分管负责人，相关涉农镇街党委书记等参加现场会议。上午观摩团第四站打卡山亭区水泉酱油公社，观摩乡村文化传承、特色产业发展情况。

酱油公社项目在原供销社基础上规划建设，主要包括供销文化展览馆、酱油公社、电商和游客服务中心，是通过历史文化的保护、传承、开发助推美丽乡村建设的一个典范。

供销文化展览馆按照上世纪六、七十年代的建筑风格规划设计，共两层，建筑面积550平方米。一层主要还原了供销门市经营场景，包括日用百货、布匹、文具等经营柜组，陈列各种商品1000余件。二楼主要通过图片和文字的形式，展示供销社发展变化历程。

酱油公社位于供销文化展览馆后院，建筑面积2025平方米。坚持“修旧如旧”理念，修缮和新建生产车间、灌装车间、成品库等房屋36间。聘请2名老酿造师，采取传统工艺酿造酱油、食醋等，注册了“白将峪”牌商标。建立了游客参观通道，设立了酱油、食醋加工体验区。同时，成立了旅游服务公司，统一负责产品的生产、推介和销售，将传统工艺酿造酱油、食醋引上了一条产业化发展道路。

电商和游客服务中心主要展示利用传统工艺生产的酱油、食醋以及山亭区优质农产品。采取线上线下两种形式，设立了咨询服务台，为游客提供旅游信息、旅游产品介绍等服务，游客也可以现场选购特色旅游产品。