2018第二届 赏鲁风美景 品运河美食

 
  古色古香的建筑集群，高高的城楼，厚厚的城墙，小桥流水，绿树环绕，一阵阵扑鼻而来淡淡的桂花香，9月28日上午，我们走进台儿庄古城，走进2018第二届“鲁风运河”美食节开幕式。
     
  “如何推动文化与旅游的深度融合、打造精品文旅品牌”主题演讲拉开了美食节序幕，中国旅游协会副会长、山东省旅游行业协会会长、山东大学旅游产业研究院院长王德刚教授以《质量+品味—文化旅游一体化时代的精品旅游业》为题进行了深层次的演讲。
   
  北京联合大学旅游学院刘敏教授以《文化与旅游融合发展路径》为题进行了深层次的演讲。
     
  中国饭店协会副会长、中国饭店协会名厨委主席石万荣；中国烹饪协会副会长、江苏省餐饮行业协会执行会长，江苏淮扬菜烹饪学院院长于学荣；世界运河历史文化城市合作组织副秘书长肖洁；枣庄市烹饪餐饮酒店商会秘书长魏德强开展了“运河美食与旅游”主题对话。嘉宾轮流发言，分享了独具慧眼的见解与建议，进行了深入讨论和交流。
 
    与会嘉宾集体参观了运河小吃美食展，来自全国各地的各种美味小吃，在此一一展示。在古城里能够品尝到这么多琳琅满目的特色美食，那是相当的有口福了。运河小吃城环境优雅，装饰古朴，临近古运河，各种美食汇聚，可以品味到各具特色的运河美食。    
  9月28日下午，第二届中国·枣庄辣子鸡美食文化节在光明广场举行。通过百人烹饪辣子鸡、辣子鸡食品展、民俗文化展等，全面展示枣庄辣子鸡这一独特的地域饮食文化。
   
  中国饭店协会副会长、名厨委主席石万荣，中国烹饪协会副会长、江苏省餐饮行业协会执行会长、江苏淮扬菜烹饪学院院长于学荣，辽菜掌门、中国十大中华名厨、著名首批元老级注册中国烹饪大师、辽宁省餐饮烹饪行业协会终身荣誉会长戴书经，中国饭店协会名厨委常务副主席沈四春，中国饭店协会名厨委副主席、中国烹饪大师、辽宁省烹饪协会副会长于涛，湖南省劳动模范、全国五一劳动奖章获得者、首批注册资深中国烹饪大师、毛家菜传承人徐大斌等全国近百名烹饪餐饮业专家、省市餐饮烹饪行业商会（协会）会长应邀参加了美食文化节。中央电视台星光大道冠军歌手、枣庄籍歌手杨大六也在开幕式当天带来了原创歌曲《最美枣庄》。     美食文化节以“讲好枣庄辣子鸡故事，扮靓辣子鸡之乡品牌为宗旨”，评选表彰了枣庄辣子鸡品牌传承店、炒鸡争霸赛获奖选手，举行了酒店辣子鸡美食展台展示、辣子鸡绿色放心食材博览会、枣庄地方传统名吃展销、非遗项目展示、名家书画雄鸡、餐饮行业爱心捐助培育中心示范基地授牌、爱心捐赠等系列活动。    在百人炒鸡表演现场，来自枣庄各区市代表队、家庭表演队、枣庄劳动技工学校代表队及国外友人代表队的100名选手参加了炒鸡表演。几千名现场观众参观了表演，并有序排队品尝枣庄辣子鸡。     本次美食节为期11天，将贯穿整个国庆假期，游客们在台儿庄古城不仅可以看到精彩的演出活动，也能品味到精美的运河小吃。